Resep Cara Membuat Kalio Cumi-cumi Enak

 

Kalio Cumi-cumi

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Cumi-Cumi. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan - Bahan Kalio Cumi - Cumi :

• 10 ekor cumi-cumi ukuran sedang
• 2 buah kelapa diambil santan kental dan encer
• Bahan Bumbu Kalio Cumi - Cumi :
• 13 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah asam kandis
• 2 ruas jari lengkuas
• 15 buah cabai merah
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kalio Cumi-Cumi. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat Kalio Cumi - Cumi :

• Cumi disiangi. Lepas kepala cumi dan buang kantung tintanya. Cuci bersih.
• Semua bumbu digiling hingga halus, kecuali asam kandis dan lengkuas. Sisihkan.
• Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan buumbu yang dihaluskan kemudian sedikit santan encer.
• Setelah mendidih, masukkan cumi-cumi, asam kandis, lengkuas, dan garam. Tambahkan santan kental dengan diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
• Tunggu sampai keluar minyak dan kuah tinggal sedikit. Tambahkan penyedap.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.